Ultima ora
Publicat: joi, 09 ianuarie 2014

Din 15 ianuarie, pâinea cu coloranţi va fi interzisă

Făină, sare şi apă, atât ar trebui să conţină o pâine. Însă, foarte puţini dintre producători respectă această reţetă. Mulţi dintre producători măsluiesc reţetele, în special pentru pâinea neagră, şi combină făină albă cu cacao, caramel şi alţi coloranţi, pentru ca produsul final să fie închis la culoare.

Din 15 ianuarie, toate acestea vor fi însă interzise, scrie TVR.

Cu alte cuvinte, în nicio brutărie din ţară coloranţii nu ar trebui să mai existe. Singura excepţie de la această regulă se va face în cazul pâinii din malţ, în producerea căreia se va accepta în continuare utilizarea colorantului E150, caramelul.

Nu doar reţeta, ci şi modul de depozitare al pâinii va fi urmărit de inspectorii ANPC.

Comercianţii, deşi sunt de acord cu regulile, recunosc că sunt des încălcate în piaţă.

Nutriţioniştii spun că noile măsuri reprezintă un bun început, dar că nu e suficient. Următorul pas ar fi eliminarea drojdiei.

Ziarul Ultima Oră este de acord cu orice tip de comentariu atât timp cât păstrează termenii unui limbaj civilizat, fără atacuri injurioase ori diverse amenințări la adresa semnatarilor articolelor susmenționate. Restul mesajelor ( cu un conținut inadecvat, injurios, nepotrivit cu ținuta morală și etică a publicației noastre ori având o clară tendință de mesaj publicitar) va fi eliminat din sistem iar ”atacatorii” vor fi blocați. Vă mulțumim!

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>