Serviciu  informatii in sistem RSS
RECOMANDĂRI ”ULTIMA ORĂ”
Ultima Oră

Preţul ridicat al vaniliei afectează producătorii de îngheţată

Publicat: marți, 08 mai 2018

Preţul vaniliei a crescut în ultimii doi ani, afectându-i pe producătorii de îngheţată din Marea Britanie, transmite BBC.

Preţul mediu al unui kilogram de boabe de vanilie este de 600 de dolari, mai mult decât argintul.

Fabrica de îngheţată Snugburys din Cheshire produce într-o săptămână aglomerată aproximativ cinci tone de îngheţată folosind laptele obţinut de la ferma familiei. Aproximativ 40% din aromele folosite la această îngheţată conţin vanilie sub o anumită formă, iar familia plăteşte furnizorii de 30 de ori mai mult pentru acest extract decât în anii precedenţi.

Preţul a crescut foarte mult, astfel încât anul trecut am decis să cumpărăm anticipat necesarul pentru un an de zile. Am analizat dacă putem să ne acoperim costurile, ceea ce am reuşit în final, a explicat Cleo Sadler, responsabil pentru producerea îngheţatei. Prin cumpărarea anticipată familia s-a asigurat că are stocuri suficiente pentru perioada verii şi îşi poate menţine menţine preţurile.

Dar alţi producători de îngheţată au renunţat la includerea vaniliei din cauza costurilor mai ridicate.

Julie Fisher, care a înfiinţat în urmă cu şapte ani producătorul artizanal de îngheţată Ruby Violet, a declarat pentru BBC că aroma de vanilie va dispărea în viitorul apropiat din produsele comercializate în magazinele londoneze deoarece nu-şi poate permite preţul ridicat.

Alţi producători iau în calcul reconsiderarea folosirii acestui extract costisitor.

Proprietarii fabricii Snugbury se laudă cu ingredientele lor naturale astfel încât nu iau în considerare alternative sintetice la vanilie.

Ciclonul care a lovit în 2017 plantaţiile din insula Madagascar – principalul producător de vanilie la nivel mondial, care asigură peste 75% din necesarul global – a dus la creşterea preţului vaniliei, a explicat Julian Gale, analist specializat în materii prime la IEG Vu. Acesta susţine că preţul va rămâne ridicat deoarece pagubele produse au fost importante.

Fiind dificil de cultivat, vanilia este a doua cea mai scumpă aromă din lume, după şofran.

Alţi mai producători globali sunt Papua Noua Guinee, India şi Uganda. Vanilia nu se foloseşte doar la îngheţată, ci şi la dulciuri, alcool, cosmetice şi parfumuri, a adăugat Julian Gale.

Sursa: AGERPRES

Comments

comments

Short URL: https://ultima-ora.ro/?p=96949

Publicat de la data mai 8 2018. Categorii ALEGEREA NOASTRA, CALEIDOSCOP, LIFE & STYLE, LIFESTYLE.

Zona comentariilor

Meteo în țară

13 decembrie 2019, 13:42
 

ENE
Ceaţă
4°C
11 km/h
Perceput de temperatură: 1°C
Presiunea: 1000 mb
Umiditate: 100%
Vânt: 11 km/h ENE
Rafale de vânt: 11 km/h
UV-Index: 0
Răsarit: 7:43
Apus: 16:36
Prognoza 14 decembrie 2019
Zi
 

ENE
Noros
12°C
Vânt: 7 km/h ENE
Rafale de vânt: 11 km/h
max. UV-Index: 1
Noapte
 

NV
Nori intermitenti
3°C
Vânt: 7 km/h NV
Rafale de vânt: 11 km/h
max. UV-Index: 1
More forecast...
 

RSS De la ANM:

  • Tipul mesajului : Atentionare nowcasting
    COD : GALBEN Ziua/luna/anul : 13-12-2019 Ora : 2 Nr. mesajului : 1 Intre orele : 02:00 si 05:00 In zona : Județul Caraş-Severin: Moldova Nouă, Oravița, Pojejena, Răcășdia, Grădinari, Sasca Montană, Coronini, Ticvaniu Mare, Ciclova Română, Vărădia, Socol, Berliște, Cărbunari, Naidăș, Vrani, Ciuchici; Se vor semnala : intensificări temporare ale vântului cu viteze la […]
  • Tipul mesajului : Atentionare nowcasting
    COD : GALBEN Ziua/luna/anul : 13-12-2019 Ora : 0 Nr. mesajului : 2 Intre orele : 00:00 si 05:00 In zona : Județul Harghita: Miercurea Ciuc, Sândominic, Ciucsângeorgiu, Frumoasa, Sânsimion, Cârța, Siculeni, Mihăileni, Tomești, Ciceu, Sânmartin, Sâncrăieni, Dănești, Mădăraș, Tușnad, Sântimbru, Cozmeni, Leliceni, Păuleni-Ciuc, Racu; Se vor semnala : ceață care determină reducerea vizibilității local […]
  • Tipul mesajului : Atentionare nowcasting
    COD : GALBEN Ziua/luna/anul : 12-12-2019 Ora : 23 Nr. mesajului : 3 Intre orele : 23:00 si 05:00 In zona : Județul Bacău: zona joasă;Județul Botoşani: Albești, Ștefănești, Coțușca, Rădăuți-Prut, Călărași, Avrămeni, Manoleasa, Păltiniș, Santa Mare, Darabani, Durnești, Dobârceni, Mihălășeni, Viișoara, Hănești, Ripiceni, Românești, Mitoc, Adășeni;Județul Suceava: zona joasă;Județul Galaţi: Tulucești, Măstăcani, Frumușița, Cavadinești, […]
  • Tipul mesajului : Atentionare nowcasting
    COD : GALBEN Ziua/luna/anul : 12-12-2019 Ora : 23 Nr. mesajului : 4 Intre orele : 23:00 si 05:00 In zona : Județul Sibiu: Cisnădie, Avrig, Tălmaciu, Șelimbăr, Boița; Se vor semnala : intensificări ale vântului ce vor atinge la rafală 60...70 km/h
  • Atentionare meteorologica
    COD : GALBEN Ziua/luna/anul : 11-12-2019 Ora : 13 : 00 Nr. mesajului : 1 Intervalul : 12 decembrie, ora 02 - 14 decembrie, ora 10 Zonele afectate : conform textului și hărții Fenomene : viscol în zona montană înaltă și strat consistent de zăpadă Mesaj : ATENȚIONARE METEOROLOGICĂ COD GALBEN  Interval de valabilitate: 12 […]

Loto

Horoscop

  • 248.439 vizite
Statistici T5 Ziarul online ”Ultima Oră” rulează pe o versiune ”Advanced Newspaper” realizată de Gabfire Team