Știi ce consumi? Mici cu până la 7 E-uri și peste 50% din doza zilnică recomandată de sare
InfoCons – Asociație pentru Protecția Consumatorilor a realizat un studiu pe produse din carne procesată tip „Mici” ce se regăsesc pe piața din România.
În cadrul studiului au fost analizate 14 produse, ce au următorii producători sau distribuitori: Auchan Romania S.A., CRISTIM 2 PRODCOM SRL, Integra SRL, MEGA IMAGE S.R.L., S.C. DOLY-COM DISTRIBUTIE S.R.L., S.C. Smithfield Prod S.R.L., SALBAC S.A., SC ALDIS SRL, SC CARREFOUR Romania SA, S.C. Diana SRL, Selgros cash & carry. 28.57% dintre produse au menționat pe etichetă, pentru producător, doar țara în care au fost fabricate, respectiv România.
Ca urmare a realizării acestui studiu, în ceea ce privește numărul de E-uri, a reieșit faptul că acesta variază între 1 și 7 E-uri.
Produsele cu cel mai scăzut număr de E-uri au fost:
| Denumire produs | Brand | E-uri | Denumire E-uri | Nr E-uri |
| Aldis Mici Pentru Gratar Speciali 900g | Aldis | E500 | bicarbonat de sodiu | 1 |
| Carrefour Mici 8 buc. | Carrefour | E500 | bicarbonat de sodiu | 1 |
| Cris-Tim Mici Extra 900g | Cris-Tim | E500 | bicarbonat de sodiu | 1 |
| Integra Mici Bucur 900g | Integra | E500 | bicarbonat de sodiu | 1 |
| Selgros Mici KG | Selgros | E500 | bicarbonat de sodiu | 1 |
| Smitfield Mici Domnesti porc-vita 0.9kg | Smitfield | E500 | bicarbonat de sodiu | 1 |
La polul opus, produsele cu cel mai ridicat număr de E-uri au fost:
| Denumire produs | Brand | E-uri | Denumire E-uri | Nr E-uri |
| Agricola Mici Gustosi | Agricola | E300, E500, E262i, E331, E450, E452, E120 | acid ascorbic, bicarbonat de sodiu, acetat de sodiu, acetat de sodiu, difosfati, polifosfati, carmin | 7 |
| Doly Mici vita-oaie 1kg | Doly | E500, E262, E331, E120, E160c, E316 | bicarbonat de sodiu, acetat de sodiu, acetat de sodiu, carmin, extract de paprika, izoascorbat de sodiu | 6 |
E-urile identificate în produsele studiate sunt: carmin – E120, extract de paprika – E160c, acetat de sodiu – E262, acid ascorbic – E300, ascorbat de sodiu – E301, izoascorbat de sodiu – E316, acetat de sodiu – E331, difosfati – E450, polifosfati – E452, bicarbonat de sodiu – E500.
Informațiile complete cu privire la conținutul de aditivi alimentari (E-uri) pot fi regăsite aici.
35.71% dintre produse au specificat pe etichetă tipurile de alergeni ce se pot găsi în produs, aceștia fiind: soia, mustar, telina, grau (gluten), lapte (lactoza), ou.
În ceea ce privește cantitatea, la studiu au participat atât produse cu gramaj calibrat, cât și produse vrac. Dintre produsele calibrate, gramajul acestora a fost cuprins între 500g și 1000g.
92.85% produsele au menționat pe etichetă valorile nutriționale, valoare energetică fiind cuprinsă între 163 – 311 kcal/100g.
Produsele conțin grăsimi între 11,5 și 30 g/100g.
Produsele cu cel mai mic conținut de grăsimi saturate identificate au fost:
| Denumire produs | Brand | Grasimi (Lipide) | Acizi grasi saturati | Val. Energetica |
| Smitfield Mici premium vita-porc-oaie | Smitfield | 11.5 | 4.9 | 163 |
| Smitfield Mici Domnesti porc-vita 0.9kg | Smitfield | 15 | 6 | 190 |
| Selgros Mici KG | Selgros | 18 | 7.2 | 225 |
| Cris-Tim Mici Extra 900g | Cris-Tim | 20.16 | 7.93 | 243 |
La polul opus, produsele cu cel mai mare conținut de grăsimi saturate au fost:
| Denumire produs | Brand | Grasimi (Lipide) | Acizi grasi saturati | Val. Energetica |
| Aldis Mici Pentru Gratar Speciali 900g | Aldis | 21 | 12 | 258 |
| Doly Mici vita-oaie 1kg | Doly | 26 | 12 | 293 |
| Integra Mici Bucur 900g | Integra | 30 | 9.9 | 311 |
| Auchan Mici Porc Vita 16 buc. | Auchan | 24.22 | 9.13 | 278 |
Informațiile complete cu privire la valoarea energetică și conținutul de grăsimi și grăsimi saturate pot fi regăsite aici.
Aportul proteic pentru produsele studiate variaza între 12.9 și 20.71 g/100g și a fost îmbogățit, în cazul anumitor produse, cu:
- proteine din soia
- proteine din porc
Conținutul de sare variază între 0.84 și 2.6 g/100g
Produsele cu cel mai mic conținut de sare identificate au fost:
| Denumire produs | Brand | Proteine g/100g |
Fibre g/100g |
Sare g/100g |
| Smitfield Mici premium vita-porc-oaie 500g | Smitfield | 13.6 | 1.3 | 0.84 |
| Selgros Mici KG | Selgros | 16.2 | – | 1 |
| Cris-Tim Mici Extra 900g | Cris-Tim | 12.07 | – | 1.33 |
La polul opus, produsele cu cel mai mare conținut de sare au fost:
| Denumire produs | Brand | Proteine g/100g |
Fibre g/100g |
Sare g/100g |
| Aldis Mici Pentru Gratar Speciali 900g | Aldis | 14 | 0.9 | 2.6 |
| Integra Mici Bucur 900g | Integra | 9.5 | – | 2.5 |
| Bunea Haiducul Micii lui Bunea 750g | Bunea Haiducul | 13.1 | – | 2.4 |
Atenție! În condițiile în care Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum mediu de sare de 5g/zi pentru un adult, 100g din produsul cu cel mai mare conținut de sare acoperă 52% din cantitatea zilnică recomandată unui adult, iar produsul cu cel mai mic conținut de sare, 16.8%.
În ceea ce privește conținutul de fibre, acesta este menționat pe eticheta doar în cazul a cinci produse și are valori cuprinse între mai putin de 0.1 g/100g și 1.3 g/100g.
| Denumire produs | Brand | Proteine g/100g |
Fibre g/100g |
Sare g/100g |
| Auchan Mici Porc 16 buc. | Auchan | 14.69 | <0.1 | 1.44 |
| Auchan Mici Porc Vita 16 buc. | Auchan | 14.03 | <0.1 | 1.39 |
| Smitfield Mici Domnesti porc-vita 0.9kg | Smitfield | 14 | <0.5 | 2.3 |
| Aldis Mici Pentru Gratar Speciali 900g | Aldis | 14 | 0.9 | 2.6 |
| Smitfield Mici premium vita-porc-oaie 500g | Smitfield | 13.6 | 1.3 | 0.84 |
Informațiile complete cu privire la conținutul de sare, fibre și proteine pot fi regăsite aici.
Studiul face parte dintr-un proiect de informare asupra produselor comercializate atât pe piața romanească, cât și pe cea europeană si este derulat de InfoCons – Organizație Națională pentru Protecția Consumatorilor (membră cu drepturi depline în cadrul consorțiului I.C.R.T. – International Consumer Research & Testing pentru produse și servicii la standarde europene), pentru ca alegerea cetățeanului consumator să fie facută în cunoștință de cauză. Rezultatele complete ale studiului pot fi regăsite aici.